يعد الدجاج المشوي أحد الأكلات الشعبية المفضلة لدى الجميع بإمكانك تحضير الدجاج المشوي بالمنزل بخطوات بسيطة أو زيارة أحد المطاعم المتخصصة بالدجاج المشوي، نحن في روسترز –افضل مطعم في جده للدجاج المشوي- على أتم الاستعداد لخدمتكم وتقديم أشهى وجبات الدجاج المشوية على الفحم.
طريقة الدجاج المشوي على الشواية الكهربائية
تتعدد الطرق والأدوات المستخدمة لتحضير الدجاج المشوي بإمكانك شوي الدجاج المشوي على الفرن أو باستخدام الشواية الكهربائية، ولتعرف أكثر على طريقة تحضير الدجاج المشوي على الشواية الكهربائية تابع المقال الآتي:
- 1\2 كوب من اللبن.
- 2 كيلوغرام من الدجاج.
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
- 1 ملعقة كبيرة من الكمون.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر أو الشطة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- 3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
- قم بخلط المكونات السابقة مع بعضها البعض إلى حين الحصول على خليط متجانس.
- ضع الدجاج في صينية الشوي وقم بتتبيله بالبهارات.
- اترك الدجاج منقوع بالتتبيلة مدة ساعة كاملة في الثلاجة.
- الآن قم بتشغيل الشواية واتركها إلى أن تسخن، بإمكانك الاستدلال على سخونة الشواية من لون الأعمدة، اتركها إلى حين أن يصبح لون الأعمدة أحمر.
- ضع الشبك المخصص للشواء.
- ضع الدجاج على الشبك تحضيرا لعملية الشواء.
- احرص على تقليب الدجاج باستمرار لضمان شواءه من كافة الجهات.
طريقة الدجاج المشوي بتتبيلة إكليل الجبل
كل ما تحتاج إليه لتحضير هذه الوصفة ما يلي:
- 1 ملعقة كبيرة من قشر الليمون.
- 1 ملعقة كبيرة من إكليل الجبل.
- 1 ملعقة كبيرة من الزعتر اليابس.
- 1 ملعقة كبيرة من القصعين اليابس.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- 2 مكعب من مرق الدجاج.
- 1 كيلوغرام من صدر الدجاج.
طريقة التحضير:
- اخلط زيت الزيتون، والقصعين، وإكليل الجبل، والزعتر لتحضير التتبيلة.
- أضف الفلفل الأبيض والأسود والملح وقشر الليمون. وقلب المكونات السابقة جيدا.
- ضع الدجاج في التتبيلة وافركه بمكعبات الماجي.
- اترك الخليط منقوع لمدة 12 دقيقة.
- سخن الشواي وضع عيها الدجاج مع التتبيلة.
- احرص على دهن الدجاج بالزيت قبل وضعه على الشواية.